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Recette de bœuf bourguignon (pour 4 personnes) coupez le lard en petits dés.
Coupez le bœuf en gros cubes.
Versez la moitié du lard dans une cocotte épaisse.
Ajoutez les oignons, le bœuf, puis salez et poivrez.
Farine 3 c à s sel beurre 40 g poivre ajouter à mon carnet acheter les ingrédients préparation 1 la veille mettre la viande à mariner dans un saladier avec une carotte coupée en rondelles, le vin et le bouquet garni.
Faire fondre le beurre dans un faitout et y faire revenir la viande et l'oignon émincé (pas trop fin).
La recette dans un saladier mélangez le vin, le marc de bourgogne, le bouquet garni, les grains de poivre et 1 cuil.
À soupe d’huile de tournesol.
Pelez les oignons, émincez grossièrement.
Les grands classiques de la cuisine;
600g de viande de boeuf (paleron)200g de champignons3 carottes400.
Découper la viande et les abats en petits cubes.
Étape 2 bien égoutter la viande et récupérer le sang dans un bol.
Étape 3 faire revenir les lardons et l'oignon hachés dans une marmite en fonte.
Étape 4 ajouter la viande et incorporer de suite le bouquet garni et les assaisonnements.
Étape 5 recouvrir le tout avec 1 l de vin rouge.
La bourgogne n’est pas la seule à avoir sa recette de bœuf.
Carbonade flamande, bœuf à la dauphinoise, gras double à la lyonnaise ou entrecôte bordelaise complètent ce tour de france !
Bœuf bourguignon de grand mère :
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Préparation de la recette boeuf bourguignon de grand mère étape par étape :
Epluchez les carottes, les gousses d'ail et les oignons.
Coupez le tout en fines tranches, en particulier l'ail et les oignons.
Dans votre cocotte, mettez le beurre à.
