Pour un vin blanc, on se concentra en uniquement sur l’onctuosité et l’acidité.
Un vin trop riche en tanins sera qualifié d’âpre, tandis que s’il est trop onctueux on le considère « lourd ».
Un bon vin est avant toute chose équilibré.
Il ne doit par exemple par être trop acide, mais pas plat ou « fade ».
Comme tous les domaines, le monde du champagne a son vocabulaire propre.
Voici les mots les plus couramment employés.
Se dit d'un vin qui contient une quantité élevée d'acides, notamment malique et tartrique provenant le plus souvent de raisins qui ne sont pas parvenus à maturité.
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Boire une bouteille entièrement, bouteille à la mer, aimer la bouteille, avoir de la bouteille.
Dictionnaire collaboratif français synonymes.
La bouteille de vin ;
Boire une bouteille de champagne pour fêter un j.
Se dit d'un vin issu de raisins affectés par la pourriture noble, c'est à dire par la forme la plus bénéfique du botrytis.
Les vins botrytisés sont dits liquoreux.
Nom donné aux arômes d'évolution du vin.
Sa contenance légale est de 75cl
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