Faut il decortiquer les gambas avant cuisson.
La cuisson ce fait a la plancha.
Par gilless, ajouté le 18/09/2010, 09:35.
Répondre à la question.
2 réponse(s) s si on décortique ;
Faire attention a la cuisson ça va plus vite et ça peut ètre plus sec a+.
Cuisiner à la plancha ou à la poêle.
La meilleure façon de cuisiner des gambas surgelées est de les cuire à la plancha ou à la poêle.
Laissez mariner les gambas décongelées entières dans de l’huile d’olive et des épices de votre choix.
Faites chauffer votre plancha ou votre poêle et faites revenir les gambas quelques minutes.
Méthode 1décortiquer et préparer des gambas entières.
Retirez la carapace et la tête des gambas pour pouvoir les cuisiner plus facilement.
Vous pouvez aussi les cuisiner avec leur carapace si vous le souhaitez avant de la retirer plus tard, cela permet de retenir un peu d'eau pendant la cuisson.
1 réponse (s) l.
Cela dépend de la cuisson.
Personnellement, pour toutes les autres cuissons, je les décortique.
Souvent je les fais mariner dans de l'huile, des épices et de l'ail.
A propos des gambas.
Cuire des gambas congelées au four a beaucoup d'avantages :
Vous salissez moins, il y a moins d'odeurs dans la maison, vous pouvez faire cuire plusieurs plateaux en même temps et, surtout, vous pouvez continuer à vous occuper de vos invités.
Bien que le plus adéquat lors de cette préparation soit de laisser les gambas se décongeler pendant 12 heures, cela n'est pas.
Si vous pochez des gambas dans les décongeler, il faut plutôt compter 10 minutes de cuisson.
Avant de passer en cuisson, les gambas nécessitent un peu de préparation.
Mais vous pouvez également opter pour un autre mode de cuisson pour vos gambas surgelées :
Environ 6 minutes à la plancha, en retournant lorsqu’elles sont bien dorées.
