Pour remplacer la crème :
Pour 1 tasse = 3/4 de tasse de lait + 1/3 de tasse de beurre fondu.
Pour remplacer le beurre :
Même quantité d'huile de coco.
Pour remplacer le babeurre :
Pour 1 tasse = 1 tasse de lait + 1 c.
À table de vinaigre ou de jus de citron.
Laisser reposer 5 minutes avant d'incorporer au mélange.
Il est courant d'employer dans les recettes de cuisine des boissons alcoolisées pour parfumer ou relever une préparation.
Cependant certain pour des raisons de santé, de religion ou tout simplement par goût souhaite supprimer ou remplacer cet ingrédient.
Toquedechef. com vous propose ici quelques substituts pour vos recettes.
Et bien pas de panique, inutile de fermer votre livre de recettes, il peut être remplacé par n'importe quel chocolat en tablette.
Les couvertures de chocolat sont de petites pistoles de chocolat, de très.
Les beurres d’arachide, de noix variées et de graines.
Les beurres d’arachide, de noix et de graines sont interchangeables.
Pour certaines recette (muffins, gâteaux, galettes, etc. ), on peut même s’en éloigner en les remplaçant par la même quantité de banane écrasée, d’avocat écrasé, de yogourt nature ou de beurre régulier.
Il s'agit d'une substance gélatineuse non animale.
Il est utilisé dans les préparations qui nécessitent une solidification en gelée ou comme épaississant dans certains bouillons.
Par du jus d'ananas auquel on ajoute quelques gouttes d'extrait d'amandes et de la mélasse.
Par du bouillon de boeuf ou de volaille assez concentré.
Pour 15 cl de remplacement :
Mélanger 15 cl d'eau a 5 cl d'extrait de vanille.
Par du jus de pèche, de poire ou encore d'abricot.
Solutions pour remplacer l'alcool dans une recette.
Le vin blanc qui sert à déglacer les sucs de cuisson de certains poissons peut être remplacé par du jus de citron, du vinaigre additionné d’eau ou de bouillon.
Idem pour les cuissons à court mouillement telles les filets de soles bonne femme ou dieppoise ainsi que le dos de cabillaud.
7 réponse (s) par du pineau des charentes blanc de préférence pour ce type de recette ou à défaut du pineau rouge.
Ou avec un peu de marsala (vin cuit italien) délicieux et s'en servir un petit verre en apéro!!!
Avec une escalope le porto c'est très bien!!!
Il y a beaucoup de place à l’improvisation s’il vous manque une herbe ou une épice pour une recette.
La saveur sera différente, mais assez semblable.
Utilisez des fines herbes séchées au lieu de fines herbes fraîches.
Il vous suffit de remplacer la quantité demandée de fines herbes fraîches par la.
Pour cela, je vais vous livrer dans cet article mes astuces qui vous permettront de remplacer le yaourt nature dans vos recettes.
Le yaourt nature peut être remplacé dans vos recettes par un ingrédient légèrement acidulé avec la même consistance.
Le fromage frais accompagné d’un trait de jus de citron est un candidat idéal.
Si vous souhaitez remplacer le porto dans un plat sans alcool, vous pouvez utiliser des bouillons ou tout simplement éviter de placer le vin.
Remplacez le porto par la même quantité de bouillon préparé avec la même protéine que celle que vous cuisinez.
Par exemple, si vous cuisinez de la viande rouge et que la recette indique une tasse.
Remplacer 1 tasse de beurre par 7/8 tasse d’huile.
Bicarbonate de soude (soda à pâte) il n’est pas recommandé de faire de substitutions dans le cas du bicarbonate de soude.
Remplacer 1 tasse de bouillon de boeuf par 1 cube de bouillon de boeuf dissout dans 1 tasse d’eau bouillante.
Par quoi peut on remplacer du porto?
Message 05 mai 2008 [16:38] bonjour mari 59.
Par du madère ou du cognac.
