Pelez et émincez l'oignon.
Quand les oignons commencent à se colorer, ajoutez d'un coup la bouteille de cidre doux.
Couvrez et faire revenir environ 25 min.
Versez le cidre, ajustez la quantité pour recouvrir l'ensemble.
Couvrez et cuisez à feu doux pendant 30 minutes.
Remuez avec précautions, ajoutez les pommes coupées en quartiers.
Laissez cuire encore 10 minutes.
Retirez les morceaux de pintade, les échalotes et les pommes, réservez au chaud.
A feu vif, faites réduire la sauce à un verre.
Versez le cidre dans la cocotte, salez, poivrez et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez cuire 1 h à feu doux.
Versez la crème fraîche dans la cocotte et déglacez en grattant les sucs avec une spatule, rectifiez l'assaisonnement et laissez épaissir 2 à.
Apache/2. 4. 38 (debian) server at ugacostaricablog. com port 80
Une bonne pintade est parfaire pour 4 à 6 personnes.
Avec cette recette cuite en cocotte, la viande n'est pas sèche et vraiment délici.
Coupez la pintade en morceaux.
Faites la revenir dans le beurre et l'huile d'olive.
Sortez la, et ajoutez a la place les champignons émincés, les échalotes émincées aussi, et les lardons.
Rajoutez dans la cocotte la pintade, saupoudrez avec le fond de veau.
Mouillez avec le cidre et complétez avec de l'eau.
Faire dorer les morceaux de pintade.
En parallèle, faire flamber le calvados dans une poêle (couper la hotte si elle est en marche) et le verser sur la pintade.
Ajouter l'échalote hachée, le cidre, le bouquet garni, le fond de volaille et couvrir.
Baisser à feu doux et laisser mijoter 35mn.
Retirez le lard et versez dans le plat de cuisson 20 cl de cidre et la moitié du calvados.
Remettez la pintade au four pour 15 min.
Source un diner presque parfait très goûteux!
Ajoutez le cidre, le calvados et la crème fraîche.
Couvrez la cocotte et laissez cuire doucement pendant 50 minutes.
Ajoutez alors les raisins.
Laissez cuire le tout pendant 25 minutes environ.
Sortez la pintade de la cocotte.
Source un diner presque parfait très goûteux!
Voir plus d'idées sur le thème cuisine et.
Peler et émincer l'oignon et l'échalote.
Les faire rissoler dans la sauteuse en les salant.
Ajouter les morceaux de pintade, le laurier et le thym.
Cuire à feu moyen pendant 1 h 00 (non couvert).
Au bout de ce temps, verser la crème liquide.
Augmenter le feu et laisser cuire 20 minutes.
Posez la pintade dans un plat à four.
Enfournez à four froid, réglez à 150°c à chaleur tournante ou à 170°c à four normal.
Au bout d’une heure, retournez la pintade.
Découvrez la recette de pintade au cidre à faire en 10 minutes.
D’après les apports nutritionnels spécifiques des seniors, une soupe (ou un potage à base de légumes et un peu de viande ou de poisson) serait le type de dîner idéal pour les personnes âgées.
Recette verrine un diner presque parfait.
Jeter le cidre dans la cocotte.
Pintade en cocotte aux pommes et au cidre recettes.
The latest tweets from communes. com (@communes).
Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de :
4. 8/5 (106 avis) blanquette de veau express à la cocotte minute.
Pintade farcie moelleuse au four.
Pintade aux pommes et au cidre.
Le mercredi 23 février 2022, le nombre total de cas est.
