Attention, le temps de cuisson des asperges varie selon la quantité !
Vous pourrez aussi raccourcir la cuisson en faisant d’abord blanchir les asperges, 1 à 2 minutes, dans l'eau.
Avec une méthode de cuisson à l’eau, prenez la précaution de ficeler les asperges en bottes (4 à 5 à la fois, elles cuiront d'autant mieux).
Puis, il suffit de 20 minutes à l’eau.
Temps de cuisson des asperges à l'eau :
5 à 10 minutes, temps de cuisson des asperges à la vapeur :
20 minutes, temps de cuisson des asperges au four :
La meilleure façon de conserver les asperges est de plonger les tiges fraîchement coupées dans un récipient d’eau et d’enfermer les pointes dans un sac en plastique hermétique avant de les.
Cuisson de l'asperge blanche et de l'asperge violette.
Les asperges blanches ou violettes se préparent et se cuisent de la même façon que les asperges vertes, mais elles demandent un.
Comment cuire les grosses asperges blanches ?
Avant de plonger délicatement la quantité souhaitée d'asperges encore congelées dans cet ustensile, l'eau disposée à l'intérieur, est portée à ébullition.
Il est important de les laisser dans.
Le goût subtil de l’asperge agrémente de nombreuses recettes.
En soupe, en tarte, froide ou chaude, elle se cuisine facilement.
Blanche ou verte, la préparation est différente et la cuisson.
Comptez environ 5 minutes de cuisson, les têtes et les tiges doivent être tendres.
Essayez de planter la pointe d’un couteau, il doit pouvoir s’enfoncer sans résistance.
À l’eau c’est la cuisson classique :
Lacuisinedannie. 20minutes. fr date de publication:
4. 82 (734 vote) résumé:
1,2 kg d’asperges blanches (ici) sauce vinaigrette :
1 cuillerée à soupe de.
